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Ristoranti
La frollatura della carne è quel particolare processo di stagionatura che rende le carni più tenere e, soprattutto, più maturate. La frollatura è chiamata "invecchiamento a secco" in inglese ed è un processo molto amato dagli amanti della carne. Vi offriamo carni tenere e sicure trasformando le bistecche di ottima qualità in piatti unici per i cultori della carne.
HD da Ivan è un'officina della carne alla brace, dove provare i tagli più pregiati della razza bovina piemontese. L'alta qualità delle materie prime, accuratamente selezionate, è la base di ogni piatto, dagli antipasti ai deliziosi dolci, nonché dalla curata carta dei vini. Un'attenzione comprovata alla promozione e valorizzazione delle eccellenze piemontesi.
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Macellerie
Da sempre allevatori di bovini, continuamente alla ricerca della produzione ai vertici della qualità, dal 2008 ci specializziamo nell’allevamento di bovini di Razza Piemontese, tutti certificati e iscritti al libro genealogico della razza.
La Macelleria Leoni di Milano offre l'eccellenza della carne pregiata di Razza Piemontese e preparati gastronomici di alta qualità.
Carni pregiate Piemontesi di nostra produzione
Carni scelte piemontesi e salumi di produzione propria
Macelleria Salumeria Boasso
Via Garibaldi, Grinzane Cavour
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